Acidi Grassi Omega-3 correlati con la capacità di lettura e di memorizzazione ma soprattutto con la capacità mantenere alto il livello di concentrazione.
Uno studio condotto dalla Oxford University ha dimostrato che un campione rappresentativo di studenti del Regno Unito di età compresa tra sette a nove anni aveva bassi livelli di acidi grassi Omega-3 nel sangue. Inoltre, lo studio ha evidenziato una chiara correlazione tra i livelli ematici della catena lunga Omega-3 DHA (la forma che si trova con maggior abbondanza nel cervello) e la capacità dei bambini di concentrarsi e di apprendere. Gli Omega-3 sono una categoria di acidi grassi presenti nel pesce, nei frutti di mare e in alcune alghe, sono essenziali per la strutturazione e per il funzionamento del cervello e per mantenere un cuore sano e un sistema immunitario efficiente. Campioni di sangue sono stati prelevati a 493 alunni, di età compresa tra i sette ei nove anni. L'analisi dei loro campioni di sangue ha dimostrato che, in media, poco meno del 2% del totale degli acidi grassi nel sangue dei bambini era Omega-3 DHA (acido docosaesaenoico) e circa lo 0,5 per cento era Omega-3 EPA (acido eicosapentaenoico), con un totale di circa il 2,45 per cento. Percentuale molto al di sotto del 4% raccomandato dai ricercatori come soglia minima e dal 8-12% indicato come valore ottimale per la prevenzione di patologie cardiache. Inoltre i livelli di Omega-3 nel sangue hanno trovato forte correlazione con la capacità di lettura, di memorizzazione e di mantenimento dell’attenzione. Livelli elevati sono stati associati con un buon rendimento scolastico ed un minor numero di problemi comportamentali. Questo studio integra i risultati di una precedente ricerca che aveva evidenziato come una dieta ricca di Omega-3 potesse essere vantaggiosa per soggetti affetti da ADHD (Sindrome da deficit di attenzione e iperattività), dislessia, disprassia e disturbi correlati. Dimostrando che anche nella popolazione “sana” alti livelli di Acidi Grassi rappresentano un parametro estremamente importante ed affidabile per favorire uno sviluppo equilibrato. Fonte